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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

本節將討論台灣漢人傳統日常飲食的概況，從台灣人每日餐桌上的食. 爱開始談貣。藉由探討每日所食用之主食、副食品的種類、來源以及食爱. 烹煮的方式、使用的調味料 ...

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