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改良式米飯糰之製備及其營養價值之研究

米經蒸煮調味而成,如飯糰、粽子、炒飯、燴飯、粥等;粿粉類傳統米製食品則 ... 一般營養成分分析: ... 表二原料米及飯糰成品之一般成分與營養組成. Table 2.

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