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傳統醬油的做法
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化學醬油成分差在哪?營養師:化學醬油最大疑慮非「致癌」
醬油 依製程總共分為四類,傳統的「釀造醬油」以植物性蛋白為主要原料,製造出天然麴菌後,在混合鹽巴緩慢發酵,製程約需4-6 個月。 「速成」及「水解」則 ...
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「傳統醬油的做法」
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