呢間火鍋小店有多款特式火鍋湯式提供...
仲有刺身、小食等供應呀！
新登場嘅秘製酸菜腩肉鍋只係$88咋！
㊙️Openrice網上訂座
晚市火鍋享有85折優惠喔！
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🍲秘製酸菜腩肉鍋（$88，原價$139）
鍾意食辣嘅朋友仔絕對唔能錯過呀😉
鍋底用料十足，愈滾愈有辣勁🌶
腩肉肥瘦相間，好入味呢！

🐟鹹蛋炸魚皮（$129）
定價比平時一般火鍋店嘅略高
不過質素對住個價錢嘅👍🏻
炸魚皮新鮮乾爽
唔油膩兼且無「油益」味💕
咬落香脆可口，鹹蛋黃味香濃突出喔！

🥟芫荽蝦餃（$89）
蝦餃皮薄餡多，滾完都無爆皮👍🏻
入口口感飽滿，蝦隻爽口
但芫荽味無芫荽墨魚滑咁強喔！

🦑芫荽墨魚滑（$89）
推薦芫荽控必食❣️
墨魚滑餐廳自家手打製
口感爽彈，有濃濃嘅芫荽味喔🤤

🥩潮牛（$369）
揀咗爪邊+匙皮兩個部位
肉件新鮮有光澤
件件都好大塊，厚薄適中
滾兩滾就食得，唔洗煮太耐！
爪邊即係近肋骨位，牛味濃郁😋
而匙皮即牛小排部位
脂肪比例較爪邊多，油脂味香腴💕

🍣象拔蚌刺身拼盤（$799）
如果想食得豪華d
不妨試吓呢度嘅刺身！
金時調、平目及深海池魚刺身都係由日本豐洲新鮮直送喔🇯🇵
拼盤仲有醬油漬榮螺同醬油漬鮑魚
非常入味，鮮明突出😋
象拔蚌新鮮有光澤
放入火鍋拖一拖水就食得!
爽口鮮甜，認真超正💯

🥢日式慢煮醬油鵝肝（$78）
鵝肝充滿醬油香甜味
口感creamy，一d都唔膻🤩
夾埋柚子蘿蔔一齊爽
口感更豐富又減低飽膩感喔！
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📌煲底海鮮火鍋料理 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓

最簡單平凡的美味「醬油豆腐」！香氣十足鹹香入味

板豆腐的孔隙細密、質地紮實
不管煮什麼都能吸飽滿滿的水份💦
煎到表皮微焦、金黃上色✨
再放進蔥薑煸香
最後嗆醬油燒出香氣😍
讓豆腐吸飽湯汁就能完成
美味又平凡的家常便當菜👍👍

🥬食材
🔸板豆腐
🔸蔥
🔸薑絲
🔸辣椒

🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹香油

🍳作法
1️⃣ 豆腐切塊下鍋煎至金黃，加入蔥段、薑絲煸香
2️⃣ 加入米酒、醬油、糖、胡椒、水調味，撒上辣椒、蔥花、香油即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#醬油豆腐
#豆腐

#桃園美食 每次外帶熟食火鍋最怕拿回家湯變冷
『#大麻鍋物藝文店』很大心~貼心的將鍋料與湯底分開包；湯底用真空耐熱袋包裝即便回家後沒有馬上吃(湯冷掉)隔水加熱後再倒入食材內即是一碗熱呼呼火鍋。有Uber eats外送!

點火鍋附一杯飲料。附的醬料是店家自煮；醬油甘醇不死鹹~招牌沙茶醬沾鍋物很香很涮嘴。點了(大麻香辣豬肉鍋~外帶)料多肉多；湯頭微辣順口不辣喉。

加購了一包(冷凍)蛤蜊雞湯~去骨雞腿肉嫩甜不柴，湯頭溫潤醇香帶著薑香與淡淡酒香~很適合夏天喝

最簡單平凡的美味「醬油豆腐」！香氣十足鹹香入味

板豆腐的孔隙細密、質地紮實
不管煮什麼都能吸飽滿滿的水份💦
煎到表皮微焦、金黃上色✨
再放進蔥薑煸香
最後嗆醬油燒出香氣😍
讓豆腐吸飽湯汁就能完成
美味又平凡的家常便當菜👍👍

🥬食材
🔸板豆腐
🔸蔥
🔸薑絲
🔸辣椒

🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹胡椒
🔹香油

🍳作法
1️⃣ 豆腐切塊下鍋煎至金黃，加入蔥段、薑絲煸香
2️⃣ 加入米酒、醬油、糖、胡椒、水調味，撒上辣椒、蔥花、香油即可完成

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#醬油豆腐
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吃出最簡單最原味的美味「醬油蛋炒飯」！整條巷子充滿醬油香

最最最簡單沒有之一的炒飯！🍚✨
但絕對不要小看它這樣好像什麼都沒有
炒得粒粒分明的每一顆米飯都添上醬油色
還有那個焦脆鹹甜的炒蛋🥚
滿滿的醬油香跟雞蛋香交互攻擊你的嗅覺！
我現在隔著螢幕都聞到了！🤤🤤
難怪人家說越簡單的料理越容易令人齒頰留香～～

🥬食材🥬
🔸白飯
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸蔥花

🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹醬油
🔹香油

🍳作法🍳
1️⃣ 白飯撒入雞精粉、鹽巴、胡椒稍微拌勻調味，熱鍋下油倒入蛋液打散，加入蒜末拌炒
2️⃣ 放入白飯炒乾，倒入醬油繼續快炒，撒入香油、蔥花即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#醬油蛋炒飯
#蛋炒飯

之前做過類似的飯，應該可以說是海南雞飯，不過口味跟做法不是很正統，所以就不稱它為海南雞飯了，就叫它“雞飯”吧（霸氣）。
正統的是雞肉燙過後悶熟，用冰水冰鎮收縮肉質增加彈性，米飯再以雞汁來煮，另外還有醬汁可沾雞肉吃。
這次的做法跟之前有點不大一樣，之前是用電鍋，米放入後，雞腿肉放入就煮了，這次改用鑄鐵鍋，米粒有先拌炒一下，雞腿也有先川燙五分鐘，再以川燙的湯汁來煮飯，吃起來感覺更加分。

雞飯-（三人份）
材料：
雞腿肉 三片
蔥 一枝
薑 四片
鹽 四分之一茶匙
食用油 少許
米酒 一茶匙
米 兩杯
雞湯（或水）2.2杯
作法：
米洗淨後泡水半小時後瀝乾備用。
雞腿肉用米酒以及鹽抓醃半小時。
蔥切段、薑切片。
半小時過後將雞腿肉放進滾水中用小火煮五分鐘，撈起備用。
在鑄鐵鍋中放入油、薑片以及蔥段炒香，將薑及蔥取出，接著把米粒倒入拌炒，接著倒入高湯，把雞腿肉放置飯上，把剛剛炒過的薑以及蔥放在雞肉上方，用中火煮滾後，轉小火煮12分鐘，12分鐘過後關火靜置悶10分鐘完成。
10分鐘過後，將蔥薑取出丟掉，雞肉取出切塊，米飯盛碗，將雞肉放置飯上，淋上蔥油醬，完成。
備註：
煮完的湯可以拿來煮飯，或是另外準備雞高湯也可以，白開水也沒問題。
如果比較喜歡重口味的話，可以另外煮醬油醬汁來淋，醬油醬汁可以用等比例的醬油與砂糖加少許蒜末煮沸即可。

蔥油醬-
材料：
蔥 六枝
薑 一塊
油 一杯
鹽 二分之一茶匙
白胡椒 二分之一茶匙
作法：
蔥切末分成蔥白與蔥綠，薑切薑末，磨成泥也可以。
在鍋中將油煮到起油紋後將薑末與蔥白放入拌炒兩下，關火放入蔥綠、鹽與白胡椒再攪拌兩下即可。
蔥油醬還有更簡易的方法，就是將蔥、薑、鹽、白胡椒放在碗裡，將油燒熱淋上去就好，不過這方法蔥白會比較硬一點，所以我選擇放在油裡拌炒一下，這樣吃起來比較柔軟。
備註：
此配方油量比較多，因為有多做起來可以拌麵拌青菜，如果沒有這需求的話，蔥、薑、鹽與白胡椒的量可以多一倍。

#宅宅太太的日常