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傳統糕餅業之挑戰與轉型 老順香的古早味作者

因為台灣早期產稻，糕餅多以米製成，就地取材、種類變化少，因為氣候不適宜. 種植小麥，因此米食就成了台灣人主要的食物來源。清末開港後，人民在食物的. 消費上出現了明顯 ...

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