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〈美食小知識〉不老的美味，小籠包的秘密！

清同治1871年，上海南翔鎮“日華軒小吃店”店主黃明賢，用麵粉和水直接揉出面皮，不經發酵（傳統饅頭面皮需發酵），包裹豬肉餡、肉皮凍，蒸後肉皮凍化開成了 ...

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