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101 年度客家委員會獎助客家學術研究計畫論文精要及研究成果 ...

系統地建構提升傳統客家菜餚為國際美食策略模式，冀望針對提升客家菜. 餚為「國際性美食」的議題能夠有所貢獻，更希望本研究計畫的結論能對.

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