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客家菜的傳統和現代？ - 料理‧台灣

也因此，客家菜的菜色和菜單總是那幾道，如封肉、梅干扣肉、客家小炒、薑絲大腸、仙草雞湯、苦瓜炒鹹蛋、東坡豆腐、客家粄條和酸菜肉片湯等。臺灣料理中的靈魂─鮮魚蝦， ...

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