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也能讓心情變好！「舒肥雞胸肉」簡單易做，零失敗又好吃

健康 廚師陳之穎指出，「舒肥」其實是法文sous vide，是真空低溫烹調的意思。早期做真空是為了讓食物保存得更久，就袋子裡的空氣抽走、怕腐敗，真空後再把 ...

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