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吃火鍋有學問留意可能招致的健康風險 - 啟新診所

火鍋料不斷滾煮健康風險大火鍋湯底燒煮90分鐘後，亞硝酸鹽含量在每千克15毫克以上，如果體內超過200毫克時，可造成人體缺氧，出現急性中毒，甚至致癌。

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