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湯蓋鍋蓋「煮滾可放隔夜」？ 營養師破解：吃下一堆毒 - 明報

各類剩菜湯品，只要蓋上鍋蓋煮滾就能「完美殺菌」不需要放冰箱？ ... 事實上是錯誤的，因為食物煮完後沒在2 小時內完食， 放涼後剛好進入6 ～ 70℃ ...

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