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夏天食物中毒高峰！達人5守則保鮮食材、安心帶便當 - 早安健康

久放易孳生細菌，應避免大量烹煮，建議立刻保存於10℃以下低溫，加熱時溫度需高於55℃以上。其中抗熱性較強的細菌，則需以100℃加熱1～6小時。 冷藏便當

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