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佛跳牆—山珍海味齊聚一鍋過年年菜豪華主角

熬製一甕好的佛跳牆，食材蒐羅加總超過10多種。 食材烹煮時的擺放順序也是個學問，最下面一層鋪放的是筍絲、排骨酥、豬肚、豬腳等耐壓耐煮食材；中間則以清爽的栗子、 ...

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