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何謂 紅肉
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「熟成」肉是在夯什麼?熟成牛、豬、雞、魚肉都問市 - 上下游
而在平價的超市裡,架上也紛紛出現了熟成豬肉、熟成雞肉、熟成魚肉,彷彿肉品只要冠上「熟成」二字似乎就戴了光環。到底什麼是熟成肉?熟成肉真的比較 ...
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