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何謂反式脂肪
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不飽和脂肪酸反式脂肪– Budzak
何謂反式脂肪 ?對健康上有甚麼影響? 油脂之結構以一分子甘油及三分子之脂肪酸鍵結而成。脂肪酸則分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸。依照不飽和脂肪酸之氫原子之位置做為 ...
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