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何謂反式脂肪
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你今天吃反式脂肪了嗎? (Hydrogenated Oil)-上 - 科學Online
自然界的反式脂肪只有在反芻動物的牛奶或牛油中以極低量(約2~5%)存在,是由反芻動物胃部的某些細菌合成的。 飽和脂肪酸因排列整齊,室溫下可以固態狀態 ...
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