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搞懂何謂「低GI」 - 喜RORO

其定義是當食物在胃腸中慢慢被吸收，如此一來血中的血糖濃度才不會上升太快，胰島素也不會大量分泌，進而達到控制血糖、減重的目的。 食物的GI值越高，表示血糖上升的速度 ...

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