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【麵包必備原料】酵母有分高糖和低糖？用錯會失敗嗎？

烘焙人最常被酵母困惑的兩個問題就是「高糖低糖酵母的差異」， ... 要根據所購買酵母包裝上的說明來做調整；另外如果食譜中有額外添加其他含糖食材， ...

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