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可以用低糖酵母做高糖的面团吗？ 知乎专栏

‧乾燥酵母： 可以縮短攪拌時間，發酵的程度較穩定，且可以存放種酵母的味道沒有差別，依照自己的需求選擇即可。 在面粉中添加糖用作酵母发酵的天然“催化原料，而糖催化促进 ...

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