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酵母鹽- 變麵團？這期間發生了什麼事？ 第1 頁 - Ogol

1 使用低糖酵母在含糖量高並不會抑制酵母生長很多. 2 在低糖麵團的環境，最好還是用低糖酵母，發酵的效果還是有明顯好點. 3 如果平時高糖及低糖的麵團都有在使用，又 ...

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