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低糖低油麵包
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利用天然酵母探討低糖、低油及低GI烘焙產品開發之可行性研究 ...
... 本研究以老麵麵包,開發低糖、低油及低GI的健康歐式老麵麵包,並探討新口味麵包消費者的 ... 但研究結果亦顯示,三款麵包即使在室溫儲藏三天,經感官品評結果, ...
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