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【從零開始做麵包！辣媽的 20 款烘焙魔法一次學】

『巧克力捲』

這款好多人做過耶～ 你們整形上有沒有想問的問題？ 下週二直播 ＃會想聽聽看辣媽麵包整形的秘訣嗎？ 我個人覺得這款好做，但要做的漂亮並不容易，對嘛？

#辣媽的快速晨烤麵包 這款收錄在新書裡 https://goo.gl/8BTTnK

完整食譜在這邊 http://www.lamashania.com/2018/07/blog-post.html

#巧克力捲 ＃吃過現烤麵包就回不去了

『巧克力捲』

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#巧克力捲 ＃吃過現烤麵包就回不去了

這次手撕奶油小餐包（Pull-Apart Dinner Roll) 口感超級鬆軟、壓下去馬上回彈，
略帶點鹹味、奶油香，是我吃過最好吃的餐包了！

食譜：https://ciao.kitchen/dinner-roll/

食材 / Ingredients
可做15個餐包 / Make 15pc rolls

415 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
5 g 速發酵母 / instant yeast
30 g 砂糖 / sugar
9 g 鹽 / salt
260 g 溫牛奶 / warm milk
50 g 蛋 / egg
44 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 大匙 額外蛋液，刷表面 / extra egg wash to brush 入爐前 / before bake
1 大匙 額外融化奶油，刷表面 / extra melted butter to brush 出爐後 / after bake

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#手撕麵包 #手揉 #小餐包