使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉),店家通常會有自己的獨有比例。麵粉會讓成品較 ... (上)裹粉左到右:裸炸/ 地瓜粉: 低筋粉=2:1 / 地瓜粉: 中筋粉=2:1.
確定! 回上一頁