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做餅乾時，低筋麵粉可以用普通麵粉代替嗎？ - 劇多

如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的，混合比例：中筋粉(普通麵粉):玉米澱粉=4:1。 高筋麵粉粘 ...

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