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低筋麵粉用途
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H003-6統一低筋麵粉22KG | 美味食材的批發商 - 東昇米糧
低筋麵粉 蛋白質含量最低(6.5%~9.5%),顆粒細小、麩質也較少,因此筋性低、延展性小,製作出的成品鬆軟化口,多用於製作甜點,像是中式糕點,或是海綿蛋糕、戚風 ...
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