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麵粉的種類 - Jocelyne hofmann

三種,根據含水分的多少來判別,做麵包的是用高筋麵粉,蛋糕是用低筋粉,餅乾是市面常見的普通麵粉,也就是中筋粉。 4 納鵬天似欣按性能和用途分為:專用麵粉(如 ...

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