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低筋麵粉可以做饅頭嗎低筋麵粉和普通麵粉的區別 - Zi 字媒體

低筋 粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等. 如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話，建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉 ...

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