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高筋粉、中筋粉、低筋粉的區別，終於搞明白了，以後別再瞎買了

3、低筋麵粉：低筋麵粉的蛋白質含量最低，筋度也最差，顏色較白，用手抓起來特別容易成團，通常用來做蛋糕或者餅乾這一類點心，吃起來比較酥脆.

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