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麵粉的分類有哪些，麵粉的種類有哪些 - 櫻桃知識

類型蛋白質含量(%)用途容. 高筋粉10.5-13.5. 麵包中筋粉. 8.0-10.5. 麵條點心. 低筋粉6.5-8.5. 點心菜餚. 從等級上看,我們又可以把麵粉分為特等粉, ...

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