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高筋麵粉和低筋麵粉有什麼區別 - 輕鬆奔跑

低筋麵粉 通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。 ... 3、用途不同：高筋麵粉適合做有韌性口感需求的食物，例如麵條、包子、麵包、泡芙餅 ...

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