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高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，一次搞清楚 - Facebook

低筋麵粉 的英文名稱Cake Flour，一看就知道最適合用來做蛋糕，此外也常用來做派皮、鬆軟口感的餅乾、中式糕點等等。 麵粉除了用來做烘焙麵點之外，麵粉還以拿 ...

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