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低溫發酵酵母用量
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麵包影片法國鄉村風 - TOMYVIDEO
只有“麵粉、酵母、水和鹽”,攪拌無粉狀等待半小時,放入冰箱冷藏隔夜,取出回溫30分鐘,放 ... 將液種經過長時間的低溫發酵就可以加入主麵團中使用。
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