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低溫發酵酵母用量
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血淚低溫發酵中種法貝果 - 流水帳
回來想想喵的勒,美國人用的酵母是乾酵母(ACTIVE DRY YEAST)我買的是台灣常見的,速發乾酵母。用量忘記減少1/3了,慘。 明天烤出來就知道結果,難道我的 ...
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