標準用量, 縮時用量(高劑量), 常溫發酵26℃~28℃, 低溫發酵4℃冷藏 ; 速發酵母Instant Yeast, 4克, 6克, 1~2小時, 8~12小時 ; 乾性酵母Dry Yeast, 5克, 8克, 1~2小時, 8~12小時.
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