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低溫發酵過度
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超省時間冷藏發酵法蔓越莓吐司 - 趣讀
低溫發酵 ,不僅省時間,而且因為面團的發酵時間長,發酵速度慢,用這樣 ... 用密封條夾緊袋子,因為預留了有限的空間面團就不會發酵過度,所以就可以 ...
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