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全麥貝果—低溫冷藏發酵@ 寧靜致遠的部落格 | 健康跟著走

做、只要把麵團和勻、就可以放冰箱冷藏、低溫發酵12~15小時麵團2~2.5倍大、就完成 ... 低溫長時間的緩慢發酵：貝果發酵的過程幾乎都在冷藏室進行☆ 注意不讓貝果過度 ...

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