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發酵好的麵糰如何儲存，麵粉發酵後如何儲存10 - 多學網

低溫冷藏發酵的方法已屢見不鮮，這裡採用的是紮緊口袋以防發酵過度的方法，低溫發酵，一來酵母可以慢慢醞釀好味道，其次取用麵糰更靈活，在接下來 ...

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