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「老麵低溫發酵」+1 Carol 自在生活 - 藥師家

任何麵糰都可以使用低溫發酵操作湯種或老麵都沒問題,水手牌麵粉低溫發酵之老麵鮮奶 ... 老麵是酸麵糰過度發酵的麵種使用過多會造成成品有酸味液種酵母類似中種不是過發 ...

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