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因發酵引起9人死亡的酸湯子事件，那發酵過度的麵團還能吃嗎？

在冷藏發酵約20小時，麵團出現輕微酸味還不至於腐敗的情況下，麵團是可食用的。但是如果發酵了30小時甚至40小時，麵團的味道會變得很刺鼻、出水，建議不要使用。 發過頭的 ...

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