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麵包機使用經驗分享 - 素食干物女

而高溫會讓麵團發酵過度，酸敗變性，口感粗糙。 ... 我怕麻煩，也怕麵包機這樣會過熱，所以用全麵團低溫發酵，且誤打誤撞，冰透的攪拌缸成了意外助力，讓進入快速土司 ...

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