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《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 - YouTube

但因 低溫發酵 拉長到24小時，因此必須捨棄【麥芽精】添加，以避免 過度 發酵、後繼無力。示範影片：https://youtu.be/c6vqgnl0C58 認識不同酵母菌與使用 ...

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