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過度發酵– 發酵的意思 - Monsterurt

有別於一般日曬法容易造成水果過度發酵的味道，厭氧發酵可精準控制發酵時間以避免發酵過度， ... 冷藏發酵法不用太過擔心發酵過度，而且低溫發酵的麵包，組織更好哦。

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