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低溫發酵肉桂捲
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《烘焙聖經》肉桂糖玫瑰布里歐
讓酵頭在室溫下發酵1小時30分鐘~2小時,或是室溫下1小時,然後冷藏24小時低溫發酵。 ... 蘿絲說布里歐是麵包中的女王,本想用女王搭配肉桂捲成玫瑰,來證明『我愛 ...
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