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【烘焙食譜】奶霜肉桂捲做法~免揉麵包~免機器超懶人作法~吃...

低溫 冷藏法又稱為隔夜冷藏法。在麵團攪拌完成後先不做基本發酵, 而是直接放入冰箱中12～18個小時做低溫的基本發酵。讓麵團在低溫的環境中可以慢慢的產生更多 ...

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