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發酵的神技巧，麻麻再也不怕麵包長不大啦！ - 壹讀

我喜歡用低溫冷藏發酵法，提前一天把面揉好，放在冰箱裡冷藏發酵到第二天 ... 麵包發酵還沒失敗，第一次常溫發酵，第二次發酵在烤箱放一碗熱開水涼了 ...

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