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水合法/後鹽法 揉麵糰更輕鬆揉出薄膜的方式!

如果說要混合中種法、湯種法、冷藏發酵這些製作方式，是沒有衝突的! 水粉配方也是不用改，就用妳需要的食譜配方去製作就好。 湯種與中種使用水合法的時候，把所需要的 ...

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