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麵包發酵不足 - Dradio

發酵失敗 的真相. 麵糰發酵不成功，不長高，變死面，或者發酵時間過長。. ① 酵母選擇不當. 錯未嚴格按照配方，應按照糖量選擇合適的酵母；. 對酵母分為耐高糖和低糖兩 ...

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