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天然酵母造的健康麵包 - 第 17 頁 - Google 圖書結果

入雪櫃進行低溫發酵:將麵糰放入雪櫃,繼續低溫發酵,至隔天(約 8 小時)要使用時取出。 3.在室溫進行最後發酵:讓麵糰在室溫回溫約 20 至 30 分鐘,接著進行分割和整型(如 ...

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