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Lyric Loves ... ...: 冷藏發酵法(低溫發酵法)

不喜歡: 有點時間限制, 12小時後要做包, 如放雪櫃太久可能會過度發酵。 ... 6) 12小時後取出麵團,回溫30分鐘(另一回溫法看下***), 就可排氣分割>鬆 ...

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