你即將離開本站

並前往https://zhuanlan.zhihu.com/p/347576376

实验室| 把吐司放进冷藏做最终发酵，是妙招还是踩雷？ - 知乎

长时间的低温发酵，酵母将面团内的糖份吸收，导致面包烘烤时难以上色，即使用了低糖吐司盒，也无法避免这个问题。 为什么要发酵至模具9.5分满？ 冷藏发酵的面团，温度比较 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「低溫發酵吐司」的人也找了：

  1. 低溫發酵生吐司
    2.
  2. 免揉低溫發酵吐司
    3.
  3. 低溫發酵carol
    4.
  4. 冷藏麵團 直接 烤
    5.
  5. 水合法低溫發酵
    6.
  6. 低溫發酵好處
    7.
  7. 冷藏發酵時間
    8.
  8. 低溫發酵失敗
    9.